Someljė čempionatas nėra sporto varžybos. Tai - klientą restorane praktiškai aptarnaujančių profesionalų meistriškumo patikrinimas. Kaip parodė varžybų rezultatai, žinios ir įgūdžiai, kurias dalyviai turi pademonstruoti, negali būti suformuoti ar įgyti per kelis mėnesius. Visgi nugalėtojas metams tampa idealu, kurio turėtų siekti kiti šios profesijos atstovai. Arminas Darasevičius pasakoja, kad čempionas estas Urvas Ugandis (Urvo Ugandi) suderino savyje laisvumą, drąsą improvizuoti ir klasikinį someljė solidumą. Jis dirba restorane "Balthasar" su trečią vietą laimėjusiu Kristianu Markiu (Kristjan Markii) ir kiekvieną dieną kartu mokosi – skaito ir tikrina vienas kito žinias bei nuolat „aklai“ degustuoja vynus. Kasdieninė praktika darbo vietoje leidžia jaustis laisviau ir varžybų metu. Nors anot Armino Darasevičiaus, visi dalyviai, visgi jaudinosi ir todėl darė nemažai klaidų. Urvas Ugandis geriausiai atpažino stirpiuosius gėrimus ir prie maisto drąsiai priderino Izraelio vyną. Jis greičiausiai atliko cigaro pasiūlymo užduotį (spėjo pademonstruoti net cigaro uždegimą. Kiti finalo dalyviai per duotą laiko tarpą tesugebėjo cigarą klientui išrinkti). Per lėtas darbas daugeliui dalyvių pakišo koją: Latvis Aigaras Lukstinšas (Aigars Lukstinš) nespėjo dekantuoti vyno per dekantavimo rungtį, kiti nespėjo atpažinti stipriųjų alkoholinių gėrimų „aklojoje“ degustacijoje.
Paklaustas apie tai, ar idealus someljė turi būti konservatyviai atrodantis restorano darbuotojas, Arminas Darasevičius atsakė, kad jam patiko tai, jog Baltijos čempionato prizininkai sugebėjo išlikti savimi. Jų amžius svyravo 27 iki 39 metų. Todėl jaunystė ir improvizacija, noras išsiskirti veržėsi iš klasikinės someljė aprangos rėmų. Čempionas Urvas Ugandis dar pasižymėjo ir asmeniniu žavesiu, profesine aistra.
Čempionato teisėjo Jurgio Šliogerio nuomone varžybos buvo labai gerai organizuotos. Puiki Talino restorano „Astoria Palace“ salė, rėmėjo AB „Liviko“ dėmesys, gera teisėjų brigada (Tarptautinės someljė asociacijos (ASI) generalinė sekretorė Miša Biling (Mischa Killing) (Švedija), ASI prezidentas Kostasas Tulumcisas (Kostas Touloumtzis) (Graikija), Suomijos someljė asociacijos prezidentas Peka Mustonenas (Pekka Mustonen), Estijos someljė asociacijos prezidentė Kadri Kroon (Kadri Kroon), Latvijos someljė vice prezidentas Romansas Komarsas (Romans Komars), Lietuvos somelje vice prezidentas Jurgis Šliogeris ir Estijos someljė asociacijos atstovas Matis Timermanas (Matti Timmermann.)).
Arminas Darasevičius džiaugėsi, kad varžybas stebėjo apie šimtą žiūrovų, kurie aktyviai palaikė dalyvius, emocionaliai reagavo į įdomius užduočių atlikimo momentus. Buvo daug žurnalistų, filmavo kelios televizijos.
2006 metų Baltijos šalių someljė čempionate Dainius Vasiliauskas užėmė 7-ąją vietą, Arminas Darasevičius – 8 ąją.
Taip pat skaitykite:
