Kiekių apžvalga
Kalbame apie mažiausią vynuogių derlių per paskutinius 60 metų. Bus pagaminta apie 40.500.000 hektolitrų vyno, t.y. 18 % mažiau nei po praėjusių metų derliaus, kuomet vyno gamyba siekė 49.631.000 hektolitrų. Šiaurės vyndariai 2007 m. derliaus nuėmimą prisimins kaip vieną iš ankstyviausių per paskutinius 70 metų: kai kuriose zonose vynuogių skynimo darbai prasidėjo pirmoje rugpjūčio dekadoje, 10 - 20 dienų anksčiau, lyginant su daugelio metų vidurkiu. Stipriausias vyno produkcijos smukimas pastebimas Pietų Italijoje, o ypač Sicilijoje, kur kai kuriose zonose gamybos rodikliai nukrito 55 %, lyginant su praeitais metais. Norėdami atrasti dar mažesnį vynuogių derlių už šiemetinį, turėtume sugrįžti į 1948 metus, kada buvo pagaminta 40,4 milijonų hektolitrų vyno.
Kokybės apžvalga
Neįprasta klimato raida, įtakojusi visą vegetacijos ciklą, lėmė skirtingą, tačiau iš esmės labai įdomią ankstyvųjų vynuogių veislių vyno kokybę. Antroje rugsėjo pusėje surinktų vynuogių vyno rodikliai yra labai geri, o kai kuriais atvejais jie įvertinti puikiai. Centrinėje Italijoje klimatinės sąlygos buvo geresnės nei pietinėje jos dalyje, kur pavasario drėgmė ir vasaros karščiai dažnai neleido pasiekti norimų rezultatų. Šiaurės Italijos raudonieji vynai yra nepriekaištingi, puikaus aromato ir gausiai praturtinti minkštais taninais, kuriuos nulėmė optimalus fenolių brandumas. Pietų Italijos vyno daryklų pranešimai patvirtina, kad iš tinkamai nuo ligų apsaugotų, nuo sausros ir aukštų temperatūrų nenukentėjusių vynuogių pagamintų vynų savybės kelia ypač didelį susidomėjimą.
Rinkos prognozės
Vynuogių ir vyno didmeninės prekybos sandorius ženklina bendras kainų šoktelėjimas, kuris yra dar ryškesnis ypač didelę paklausą rinkoje turintiems vynams. Šiaurės ir Centro Italijoje kaina pakilo nuo 5 iki 35 %, o pietuose nuo 5 iki 25 %. Šiaurinėje šalies dalyje tarp populiariausių vynų tipologijų cituojami Pinot grigio ir Prosecco. Pastarojo kainos kreivė pakilo į sunkiai suvokiamą aukštį: kai kurios jo partijos įvertintos 120 % brangiau nei tuo pačiu praeitų metų laikotarpiu. Oltrepò Pavese krašte Moscato ir Pinot grigio kainos pakilo mažiausiai 30 %. Abruzzo regione Montepulciano vyno, gaminamo to paties vardo kilmės vietovėje, kaina pakilo nuo 25 iki 40 %. Sicilijoje Nero d'Avola ir Chardonnay vynų didmeninės kainos išaugo nuo 20 iki 35 %.
Šis vynuogių derlius buvo labai ankstyvas. Neskaitant 2003 metų, sunku būtų rasti panašų atvejį per paskutinius 70 metų. Šį reiškinį lėmė klimato ir meteorologinės sąlygos. 2006 - 2007 m. žiema buvo viena švelniausių ir sausiausių per paskutinius dešimtmečius, balandžio mėnuo buvo šilčiausias per paskutinius 50 metų, o liepa, ypač centrinėje Pietų Italijoje, - šilčiausia per paskutinius dvidešimt penkis metus. Rugpjūčio mėnesį pietinėje šalies dalyje vyravo didelės kaitros tuo tarpu, kai šiaurinėje – įprastinės temperatūros, o čia iškritę krituliai buvo ypač naudingi vynuogienojams. Šios atmosferos sąlygos apsprendė gamybos kokybės ir kiekybės rodiklius, kurie, nepaisant įvairovės, atspindi tam tikrą teritorinį vientisumą.
Šalies Šiaurėje produkcija pasižymi savo kokybe, tačiau jos deficitas vakarinės dalies regionuose (Pjemonte ir Lombardijoje) siekia 15-20 %. Veneto ir Friulio-Venecijos Džulijos regionuose vyno gamyba išaugo 5-10 %, lyginant su 2006 m; tuo tarpu žvelgiant nuo Emilijos-Romanijos regiono į pietus, registruojamas produkcijos deficitas, kuris, slenkant pusiasaliu žemyn, palaipsniui auga.
Dar vienas ypatumas: Tirėnijos jūros pusėje vyno gamyba sumažėjo 10-20 %, o Adrijos jūros pusėje – daugiau nei 30 %. Visiškai kitokia situacija susiklostė Sicilijoje, kur bendras nuosmūkis siekė -40 %, o kai kuriose Trapanio provincijos vietovėse net -55 %. Mažiau ženklūs gamybos nuostoliai užregistruoti Sardinijoje, kur klimatinės ir meteorologinės sąlygos rugpjūčio pabaigoje ir rugsėjo pradžioje nulėmė 15 % gamybos nuosmūkį.
Trumpai apžvelkime 2007 m. vynuogių derliaus nuėmimo kalendorių. Ankstyvųjų vynuogių veislių (Chardonnay, Pinot, Sauvignon) derliaus nuėmimas prasidėjo Sicilijoje pirmomis rugpjūčio dienomis, Lombardijoje rugpjūčio 6 d., o Toskanoje 20 d. Beveik visoje Italijos Centro Šiaurės dalyje vynuogių derlius buvo skinamas antroje rugsėjo dekadoje tuo tarpu, kai didžioji dalis vynuogių buvo suvežta rugsėjo pabaigoje. Etnos ugnikalnio šlaituose augančioms Nerello Mascalese vynuogėms, Valtelinos Nebbioli ir Alto Adidžė regiono Cabernet vynuogėms teko palaukti iki mėnesio vidurio, o paskutinę spalio savaitę bus surinktos Avellino Aglianico vynuogės.
Tad pažiūrėkime, kaip sekėsi. 2006-2007 m. žiemą temparatūros buvo aukštesnės nei vidutinės, o kritulių kiekiai buvo labai maži. Šios klimatinės sąlygos visoje Italijoje, priklausomai nuo regiono, paskatino vegetacijos prabudimą 10-20 dienų anksčiau, iššaukdamos ankstyvą daigų pasirodymą ir paankstindamas tolesnes fenologines fazes, kurias Centro Pietų Italijos dalyje lydėjo aukštos temperatūros ir retai pasirodantys lietūs. Tokios klimato sąlygos užsitęsė iki rugsėjo mėnesio. Skirtingai nei 2003 m., bent jau centrinėje Šiaurės Italijos dalyje, metų eiga buvo tolygi, o jų ankstyvumas daugiausiai pasižymėjo kiek paankstintu vegetacijos prabudimu, o ne pagreitintu vynuogienojų vegetaciniu ciklu. Toje pačioje centrinėje Šiaurės Italijoje gegužės mėnesio pradžią ženklino audros, atnešusios vėsesnius orus, tačiau antroje mėnesio pusėje įsivyravo įprastinė temperatūra. Daugelyje regionų vynuogės pradėjo tamsėti, tai yra keisti spalvą, jau birželio pabaigoje. Liepa į visą Italiją atnešė sausą, tipiškai vasarišką orą. Rugpjūtį Šiaurės Italija sulaukė šiek tiek kritulių, temperatūrų rodikliai sugrįžo į įprastines ribas. Tokios oro sąlygos pasiekė tik kai kurias centrinės Italijos zonas, bet toli gražu ne Pietų Italiją, kur vynuogių derliaus nuėmimas dėl per didelių karščių buvo pradėtas 10 dienų anksčiau.
Kalbant apie kiekybę, surinkti duomenys leidžia daryti prielaidą, kad vynuogių produkcija gali vidutiniškai svyruoti tarp 55 ir 58 milijonų centnerių. Šiems skaičiams pritaikius išeigos koeficientą – 73 % Šiaurės ir 71 % Pietų Italijai – gauname apie 40,5 milijonų hektolitrų vyno ir misos. Tai rodo produkcijos smukimą daugiau nei 18 %, lyginant su 2006 metais, per kuriuos produkcija siekė 49,6 milijonus hektolitrų.
Tai pats skurdžiausias vynuogių derlius per paskutinius 60 metų. Didžiausi produkcijos smukimo rodikliai užregistruoti Pietų Italijoje, o ypač Sicilijoje, kur keliose Trapani apylinkių zonose jie nukrito iki 55 %, lyginant su praeitų metų rodikliais. Norėdami rasti dar mažesnį vynuogių derlių, turėtume sugrįžti į 1948 metus, kuomet buvo pagaminta tik 100.000 hektolitrų mažiau nei šiais metais.
Tam, kad suprastume 2007 m. produkcijos apimtis, turime būtinai palyginti prognozuojamus kiekius ir kelių paskutinių metų kiekių vidurkius: 1997-2006 dešimtmečio vidurkiai siekė 51,4 milijonus hektolitrų, 2000-2006 m. laikotarpiu - 49,8 milijonus, o 2002-2006 penkmečiu - 48,4 milijonus hektolitrų.
Kalbant apie kokybę, galime pasakyti, kadneįprasta klimato kaita, įtakojusi visą vegetacijos ciklą, lėmė skirtingą, tačiau iš esmės labai įdomią ankstyvųjų vynuogių veislių vyno kokybę. Antroje rugsėjo pusėje surinktų vynuogių vyno rodikliai yra labai geri, o kai kuriais atvejais jie vertinami puikiai. Centrinėje Italijoje klimatinės sąlygos buvo geresnės nei pietinėje jos dalyje, kur pavasario drėgmė ir vasaros karščiai dažnai neleido pasiekti norimų rezultatų. Šiaurinės Italijos raudonieji vynai yra nepriekaištingi, puikaus aromato ir gausiai praturtinti minkštais taninais, kuriuos nulėmė optimalus fenolių brandumas. Pietų Italijos vyno daryklų suvestinės patvirtina, kad iš tinkamai nuo ligų apsaugotų, nuo sausros ir aukštų temperatūrų nenukentėjusių vynuogių pagaminti vynai išsiskiria labai įdomiomis savybėmis.
Taip pat skaitykite:
