Oficialaus statuso ‘pepiniériste privé’ (pran. privatus medelynas) suteikimas leidžia savarankiškai skiepyti vynmedžių auginius pilnai kontroliuojant auglių atrankos procesą. Verta paminėti, jog Louis Roederer jau kelis dešimtmečius stiprina atsakingos vynininkystės ir vyndarystės praktikas. Šiuo momentu iš 240 ha nuosavų vynuogynų 80 ha yra biodinamiškai dirbami, o likęs plotas yra ekologiškai sertifikuotas.
Naujame medelyne įskiepytus sodinukus planuojama perkelti į vynuogynus 1-2 metų bėgyje. Kad labiau ištirtų vynmedžių atrankos ir skiepijimo įtaką vyno skoniui, čia taip pat bus kultivuojami vynmedžiai nenaudojant atsparių amerikietiškų šaknų. Tai yra pirmasis tokio pobūdžio vynmedžių medelynas Šampanėje.
Taip pat skaitykite:
