Lietuviškas vynuogių vynas – apžvalga po degustacijos Druskininkuose

Po dvejus metus trukusio pasiruošimo vasario 01 ir 02 dienomis kviestiniai svečiai užpildė prabangiausio Lietuvoje interjero restorano salę, vaišinosi šampano bare ir gurkšnojo kokteilius bare. Nuo vasario 06 d. Vakarų ir Tolimųjų Rytų virtuvės restoranas „Heji”, įsikūręs Vilniuje, Lukiškių g. 3 priima registracijas 10-ies patiekalų degustacinėms vakarienėms.

Arvydas Padvaiskas Glitiškyje pastaruoju metu turi daug naujos veiklos – varo obuolių distiliatą, kuris Pancūzijoje galėtų tapti kalvadosu, o JAV vadinamas apple jack. Nors obuolių Lietuvoje netrūksta, tokio verslo ir tokiu mastu imasi nedažnas. Todėl apsilankėme pasiaiškinti, kas ir kaip.

Vašingtono valstija – antra po Kalifornijos pagal vyno gamybos apimtį JAV ir vyninių skaičių (1384 vyninės Vašingtone ir 6184 Kalifornijoje). Priežastis labai svari – čia daromas pasaulinės klasės vynas, nežiūrint, o gal kaip tik dėl dykumą primenančių gamtinių sąlygų, kuriose tarpsta ‘Merlot’, ‘Cabernet Sauvignon’ ir Ronos slėnio vynuogės: ‘Syrah’, ‘Grenache’, ‘Mourvedre’.

Lenkijoje veikia per 400 vyninių, vynuogynai užima per 1000 ha. Lenkiško vyno galima nusipirkti kiekviename restorane ir net „Biedronkoje“. Atrodytų, vietinio vyno verslas klesti – daugelis giriasi parduodą vieną derlių, nesulaukę kito. Gal taip ir yra, tačiau sėkmę mūsų kaimynai užsidirba įgyvendindami skirtingas strategijas.