Naujienos

Vyno ir maisto derinimas

Desertų vertinimai

Vynų vertinimai

vyno žurnalas nr. 26

Vyno Žurnalas Nr. 26 (Elektronins)

Vyno žurnalas nr. 25 (elektroninis)

Vyno Žurnalas Nr. 24 (Elektronins)

Vyno Žurnalas Nr. 23 (elektroninis)

Seni žurnalo numeriai

Seni žurnalo numeriai (elektroniniai)

english

Italiano




Naujienos

Geriausias pienių vynas

2009.05.10


Gegužės 09 d. Lietuvos vyndarių asociacija surengė pienių vyno šventę. Joje išrinktas geriausias iš pernai surinktų žiedlapių padarytas vynas. Tai Daliaus Marcinkevičiaus - Vyndarių asociacijos prezidento iš Plungės vynas. Antruoju pripažintas Algirdo Lungio iš Joniškėlio, o trečiuoju Raimundo Valatkos iš Kauno vynai. Vynus vyrai daro pagal labiausiai paplitusį receptą iš pienių žiedlapių, besėklių razinų, apelsinų, cukraus.

 

 

 

Prizinės vietos neužėmė, tačiau savo stiliumi išsiskyrė Česlovo Ramoškos vynas, kurį jis darė tik iš pienių, nenaudodamas nei razinų, nei apelsinų. Jis neturėjo kitiems vynams būdingo muskato kvapo. Buvo kiek lengvesnis, tačiau švaraus, malonaus, harmoningo kvapo.

 

 

Devyni varžyboms pateikti egzemplioriai buvo ragaujami aklai. Komisijos nariai tris geriausius išrinko beveik vienbalsiai. Jie išsiskyrė švariu aromatu ir skoniu.

- I vieta (Daliaus Marcinkevičiaus): Pienių, apelsinų aromatą papildo saldus raugintų kopūstų sunkos kvapo niuansas. Lengvas, pusiau saldus, švelnus skonis.

- II vieta (Argirdo Lungio): Švarus, aiškus apelsinų, muskatinių vynuogių aromatas. Burnoje gana intensyvus, jaučiasi alkoholis.

- III vieta (Raimundo Valatkos): Pienių kvapas, su vos juntamu acto akcentėliu. Maloniai saldus, minkštas skonis.

- (Česlovo Ramoškos): neskaidrus, neintensyvus žiedlapių aromatas, karsteli burnoje, lengvas. Su truputėliu lakosios rūgšties skonio.

 

Česlovas Ramoška (kairėje) apdovanoja geriausio pienių vyno autorių Dalių Marcinkevičių

 

Algirdas Lungys (kairėje) ir Raimundas Valatka

 

 

Kiti vynai patiko ne visiems komisijos nariams, kai kuriuose jautėsi netoleruotinas acto kiekis, arba buvo mikrobiologinio užterštumo požymių. 

- Vidutinio svarumo, saldokas, nedaug rūgšties. Aromatus gožia kažkoks nešvarus prieskonių aromatas;

- sausas ir aitrokas.  ryškiai oksiduotas.

- oranžinės spalvos ir acto kvapas. raugintų agurkų sriubos skonis.

- neskaidrus, razinų ir acto skonio.

- itin prastas, bjaurus kvapas. tik pora komisijos narių išdrįso paragauti.

 

Pienių vynas Lietuvoje žinomas Kąstyčio Kerbedžio ir Rėjaus Bredberio dėka yra populiarus naminis vynas, kurį daro daugelis šeimininkių. Tačiau  varžyboms pateiktų vynų kokybė kiek nuvilia - namudiniams vyndariams dar reikia mokytis elementariausių gamybos higienos ir technologijos principų. Tačiau tai, kad vynai pateikiami viešam vertinimui, kad apie juos kalbama, dalijamasi patirtimi, reiškia, kad artimiausiu metu sulauksime žymaus kokybės pagerėjimo.

 

Arūnas Starkus tiesiogiai iš Bokštų k.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Pardavimo vietos

Prenumerata

Redakcija

Autoriai ir degustuotojai

Reklamos įkainiai

Nuorodos