2010.01.28

Nors vynas daromas visose penkiasdešimtyje JAV valstijų, pasaulyje garsėja Kalifornija, Oregonas ir Vašingtonas. Pastaroji – sausa ir vėsi, esanti Bordo platumoje (vidutinė metinė temperatūra Bordo – 16,9 º C, Vašingtono valstijoje – 16,7 º C) , todėl ji žymi savo baltaisiais „Chardonnay“, „Riesling“, „Gewurztraminer“ ir vėsaus klimato stiliumi padarytais raudonaisiais „Merlot“, „Syrah“ ir „Cabernet Sauvignon“. 2009 m. „Wine Spectator“ vynų šimtuko viršūnėje šiemet - „Columbia Crest Cabernet Sauvignon Columbia Valley Reserve 2005“. „Columbia Crest“ vyninės Lietuvoje vynai – ne naujiena. Koks gi jų skonis?

Vyninėje daromi bent kelių skirtingų stilių vynai, pavadinti skirtingais pavadinimais:

Chateau St.Michelle – iš šiltesnių vynuogynų, uogoms leidžiama geriau sunokti, ribojamas derlingumas. Raudonieji vynai brandinami naujose ąžuolo statinėse. Stengiamasi padaryti europietiško stiliaus vynus su papildoma amerikietiško vaisiškumo doze.

Riesling 2008 – daugiasluoksnis persikų, citrinžolės, imbiero aromatas, minerališkas, gaivus ir pusiau sausas.

Chardonnay  2008 – grietinėlės, meliono ir dūmo aromatas. Apskrito vyno pojūtis, minkšta tekstūra. Nerūgštus

Syrah 2004 – trešnių, kavos, titnago, saldžių prieskonių, gvazdikėlių aromatas. Ir gana europietiška, tvirta struktūra, suderinta su hedonistišku vaisiškumu. Poskonis – su baltųjų pipirų natomis, kurios išgaunamos juodąsias ‚Syrah‘ fermentuojant su nedideliu baltųjų ‚Viognier‘ kiekiu.

Columbia Crest – malonaus, minkšto, vaniliško amerikietiško stiliaus vynai, skirti gerti kasdien arba, jei tai kvapniosios vynuogių veislės - vaisiški, pusiau sausi. 

Gewurztraminer 2007 – ledinukų, ličių ir galų gale kiek šviežiai skintų šakelių aromatas. Gana gaivus ir pusiau sausas. Malonaus balanso.

Riesling 2008 – gėlių aromatas. Pusiau sausas, lengvas ir malonus.

Stimson Estate Cellars – bazinis lygis, todėl vynas daromas visiškai neagresyvaus, nesudėtingo, bet amerikietiškai  patrauklaus stiliaus.

Merlot  2007– iš labai prinokusių uogų, todėl mėlynių aromatas sumišęs su saldžiais prieskoniais, grietinėle, meduoliu. Nerūgštus, nedaug taninų.

Garsiojo  „Columbia Crest Cabernet Sauvignon Columbia Valley Reserve 2005“ Lietuvoje nebepamatysime, 60 000 jo butelių parduoti prieš metus, dar nepasirodžius „Wine Spectator“ šimtukui. Tačiau vynus „Wallstreet“ restorane, esančiame Vilniuje, „Verslo burių“ verslo centre, pristatantis UAB „Baltic Wines and Spirits“ savininkas Jonas Bartkus minėjo, kad tikimasi gauti to paties derliaus ir dar aukštesnės kokybs „Cabernet Sauvignon“ iš kitos vyninės serijos.

Arūnas Starkus