2009.12.04

Kumpio mėgėjai tikriausiai žino, kad gardusis "Jamon Pata Negra Iberico" atkeliauja iš Castillo Y Leon žemių Ispanijoje. Čia daromi "Valdeon", "Zamorano" sūriai ir suvalgoma daugiausia Ispanijoje paršelių. Gurmanas pasakys, kad šios gėrybės neatsiskleis pilnavertiškai be gero vyno taurės. Ribera del Duero, Bierzo, Rueda, Cigales, Toro - bene geriausiai žinomos regiono apeliacijos - sodraus, išraiškingo vyno gamybos vietos.

Baltasis čia dažniausiai itin kvapnus 'Verdejo' ir 'Viura' mišinys. Javier Sanz Rey Santo Rueda DO 2008 - narcizų, jazminų, mandarino aromato, minkštas ir gaivus. Nesinori jo analizuoti, jį reikia gerti ir mėgautis skonio gausa.

Raudonasis dažniausiai daromas iš 'Tempranillo' vynuogės, čia vadinamos 'Tinta de Pays' arba 'Tinta de Toro'. Kiekviena augavietė turi savitą stilių ir skonį. 

- RIbera del Duero - kvapnesnis, nes regionas yra aukštai virš jūros lygio, čia didesni temperatūrų kontrastai, vynai labiau vaisiški. Diaz Bayo Nuestro Crianza RIbera del Duero DO 2006, panašu, kad palaikytas amerikietiško ąžuolo statinėse, todėl ypač ryškiai kvepia gvazdikėliais, cinamonu, su apelsinų žieveles primenančiu poskoniu.  Intensyvus skonis.

- Toro vynai labiau taniniški, o Cigales - prieskoniški.  Jaunas "Tempranillo' yra vidutinių taninų, kvepia juodomis ir raudonomis uogomis, yra vaisiškas, energinas. Puikus pavyzdys - Garmendia Seleccion Red VdT Castilla Y Leon 2008.

Tačiau Ispanijos someljė labiausiai žavisi tuo, kas skiriasi nuo bendro šalies vyno fono - 'Mencia' vynuoge. Ji daugiausia auginama Bierzo regione, kartais parduodama Tierra de Leon DO apeliacijos vardu. Ji vadinama Ispanijos 'Pinot Noir', nors taninų gausi, bet jie elegantiški, glotnūs. Mūsų ragautasis Julio Crespo Alevosia 2006 Tierra de Leon DO - kvepėjo dūmais, žemiškas, girtuoklių skonio.

Minėtų vynų nėra Lietuvos rinkoje. Juos pristatė Lietuvoje viešėjusi Castilla Y Leon prekybos delegacija. Vyndariai ieško importuotojų.

Arūnas Starkus