|
|
 |
|
|
Naujienos |
|
|
|
|
Kas daro daugiausia vyno pasaulyje 2010.08.25
Lietuvoje kalbos apie Čilės vyno populiarumą sudaro įspūdį, kad ši šalis užpylė visą pasaulį vynu. Kaip gi nepirksi, jei jis skaniausias, švelniausias, kvapniausias ir, aišku, geriausios kainos ir kokybės santykio. Tiesa kiek nutolusi nuo visur skambančios nuomonės. Šių metų Lietuvos vyno čempionate buvo renkami gero kainos ir kokybės santykio vynai (kainuojantys mažiau nei 35 Lt). Dešimtuke Čilė atstovaujama vos vieno vyno, o italų ir ispanų net po tris.
|
„Prosecco“ pavadinto vyno sumažės 2010.08.14
Prosecco gamintojai iš Šiaurės Italijos pasiekė, kad taip vadinamas vynas būtų daromas tik šiaurės Italijoje. Vynuogės pavadinimas tapo DOC ir DOCG pavadinimu, taigi yra siejamas tik su konkrečiomis augavietėmis. Tie, kas vyną daro arba augina vynuoges ne Š. Italijoje, ant etikečių gali rašyti kitą, istorinį ‘Prosecco’ pavadinimą - ‘Glera’.
|
„Louis Roederer“ šampano namų „Cristal“ parduodamas Lietuvoje 2010.08.01
Negali sakyti, kad vieno garsiausių šampanų, kadaise gaminto išskirtinai Rusijos carų Aleksandro II ir Nikolajaus II dvaro reikmėms, Lietuvoje nebuvo įmanoma nusipirkti ir anksčiau. Už 1200-1500 litų jį pardavinėjo „La Cave“ parduotuvėlė. Tačiau dabar „Louis Roederer“ šampano namai turi oficialų atstovą – „Vyno klubą“, Lietuvai išskiriama šio vyno kvota, todėl ženkliai sumažėja kaina, bei greta atsiranda kiti puikūs gamintojo vynai: „Louis Roederer Premier Brut NV“ bei „Louis Roederer Vintage 2004”
|
Šampano anatomijos pamoka 2010.07.27
Šampanė - mišinių vyno kraštas. Eiliniame putojančių vynų karaliaus butelyje aptiksime skirtingų kaimų vynuogynų, kelių vynuogių, kelių derliaus metų vynus. Toks regionas potencialiai gali būti nuobodi, prekiniais vardais paremtų produktų, gamybos vieta, kaip Cheresas ar Madeira, kur metai po metų milijonuose butelių svarbiausia išlaikyti nekintančią skonio stilistiką. Visgi skirtumus naikinančiuose jūroje galima rasti savo individualumo nesigėjinančio vyno. Jo ragavimas primena anatomijos pamokas.
|
Vyno kelionės: Egeris Vengrijoje 2010.07.16
Egeris žymus savo "Egri Bikavér" – Egerio jaučio krauju vadinamu vynu. T.Stevensonas savo „Vyno enciklopedijoje“ rašo: „Istorija mena 1552 m., kai Egerio tvirtovė, kurią su savo vyrais narsiai gynė Istvánas Dobó, buvo apgulta kur kas skaitlingesnės Ali Pashos vedamos turkų kariuomenės. Sakoma, kad per mūšį vengrai gausiai gėrė vietinį raudonąjį vyną, o turkai, išvydę įsiutusių savo priešininkų vynu sulaistytas barzdas, išsilakstė iš baimės manydami, kad jų stiprybė kyla iš geriamo jaučių kraujo. Taip radosi vyno pavadinimas.“
|
Vyno kelionės: Tokajus Vengrijoje 2010.07.12
„Tokajų“ visi žino, bet nedaug kas begeria. Gėrė, ragavo, žino, kad saldus, tačiau šiandien verčiau renkasi, atseit, pigų „late harvest“ iš Čilės. Tokajus taip pat nebrangus, ir visai netoli nuo Lietuvos.
|
Burbuliukai pagal italus 2010.07.01
Dar ne taip seniai nebūčiau patikėjusi, kad šampanas gali turėti konkurentų. Tačiau po kelionės į Šiaurės Italijos Trentino regioną vienareikšmiškai galiu pasakyti: konkurentas yra. Ir net labai rimtas! Tuo gali įsitikinti daug keliaujantys, ypač po Italiją, ir smalsūs vartotojai. Trentine per metus pagaminama apie 8 milijonai butelių putojančio vyno (Šampanė – daugiau nei 300 mln.), apie 80 procentų gėrimų išperkama Italijoje.
|
2009 M. BORDO EN PRIMEUR (PABAIGA) 2010.06.27
Šių metų išankstinė (en primeur) prekyba 2009 m. Bordo vynu baigiasi. Nesame didžioji vyno investuotojų tauta, todėl tai, kas vyko pastarąsias tris savaites pasaulyje gali pasirodyti nelabai svarbu. Nesvarbu, tačiau įspūdinga! 2005 m. derliaus kampanija, sulaukusi daugybės pasipiktinusių konservatyvių vyno rinkos žaidėjų komentarų, pasirodo, buvo tik šešėlis to, kas vyko šių metų birželį.
|
„Trivento“ žinia apie Argentinos ‘Malbec’ 2010.06.21
Argentiniečiai turi ką pasakyti apie „Malbec“: „Trivento“ vyninė be jokios įtampos patiekė 5 skirtingų „Malbec“ vakarienę viename iš geriausių Vilniaus restoranų (Domm) ir kiekvienu vyno ir patiekalo deriniu maloniai nustebino
|
Prancūzai niekam nebeįdomūs? 2010.06.14
Statistika rodo, kad per pastaruosius du metus į Lietuvą įvežamo Prancūzijos vyno kiekio dalis augo po 20%. Šiandien tai – populiariausias vynas Lietuvoje. Gal todėl stebėtinai tuščia pasirodė per tradicinę „Sopexa“ vyndarių degustaciją Holliday Inn viešbutyje birželio 14 d. Nuo 12 iki 15 val. čia teapsilankė „Šiaulų taros“, „Bacchus & Co”, “Vyno klubo” atstovai ir keletas restoranų verslo narių. Nė vieno žurnalisto, vyno apžvalgininko ar kritiko, nė vieno didžiųjų importuotojų atstovo, nė vieno iš dešimčių parduotuvėlių supermarketuose ar vyninių darbuotojo. Vyndariai nesugebėjo išpilstyti nė po trečdalį butelio, nors šių metų Prancūzijos delegacija siūlė paragauti labai įdomių pavyzdžių.
|
Brunello di Montalcino - vienas iš trijų geriausių 2010.06.09
Vienas iš trijų didingųjų Italijos vynų – Brunello di Montalcino daromas iš ‘Sangiovese’ vynuogės, kuri dar vadinama ‘Brunello’. Iš trijų šventosios trejybės : Amarone, Barolo ir Brunello, pastarasis daromas toliausiai į pietus, todėl jo kokybei pasiekti nereikia nei vynuogių vytinimo, nei ilgo brandinimo naujose ąžuolo statinėse.
|
Pirmą kartą išrinkti geriausi vyno ir desertų derinių kūrėjai 2010.05.28
Š.m. gegužės 21 d. vykusiose Vyno ir desertų derinių varžybose triumfavo „Vyno klubo“, ‚Radisson Blu Atsorija“ ir „Da Antonio“restoranų komandos.
|
2010 m. Lietuvos vyno čempionato nugalėtojai 2010.05.15
Šiemet čempionatui pateikta 219 pavadinimų vyno. Daugiausia sausų raudonųjų – 112, baltųjų – 66, putojančių ir natūraliai saldžių – po 16, 7 rožiniai ir tik 2 likeriniai vynai.Taip pat buvo varžomasi ir tarp Lietuvos vyndarių asociacijos narių pagamintų vynų. Kartu su „Anykščių vynu“ ir „Voruta“ jų buvo 15. Kaip ir ankstesniais metais, medaliai skirti vynams, įvertintiems 86-iais ir daugiau balų: aukso – 90 ir daugiau; sidabro – 88 ir 89 balai; bronzos – 86 ir 87 balai.
|
Grand Cru vakarienė 2010.04.30
Kasmet pavasarį „Vyno klubas“ rengia vakarienę, kurioje nedideliam vyno gerbėjų ratui pristatomi puikiai subrendę Grand Cru kategorijos vynai iš Prancūzijos.
|
Lietuvos someljė asociacija kviečia į Vyno ir desertų derinių varžybas 2010.04.20
Šių metų „Vyno dienų“ metu vyks pirmosios Lietuvos vyno ir desertų derinių varžybos. Lietuvos someljė asociacija kviečia susirungti išradingas virėjų ir someljė poras, pasiryžusias paruošti ir vertinimo komisijai viešai pristatyti po vyno ir deserto derinį. Bus vertinamas pristatymo profesionalumas ir meniškumas; deserto estetika, vyno parinkimo pagrindimas; vyno ir deserto išvaizdos, skonio ir kvapo derėjimas.
|
2009 m. Bordo en primeur (pradžia) 2010.04.06
Prieš pat šv. Velykas baigėsi 2009 m. Bordo išankstinių ragavimų (Bordeaux En Primeur tastings) savaitės maratonas. Nuo sekmadienio iki ketvirtadienio virš 5000 vyno profesionalų zujo iš kairiojo į dešinįjį krantą ir atgal: praeitų metų oras buvo idealus geram vynui padaryti – jokio lietaus keliamo streso derliaus nuėmimo metu (rugsėjo ir spalio mėnesiais), o palyginti vėsi vasara padėjo išlaikyti rūgštį ir aukštą taninų lygį. Buvo žinoma, kad vyndariai nuskynė puikiai prinokusias uogas, todėl visiems rūpėjo, kas iš jų buvo padaryta per penkis žiemos mėnesius.
|
Mikrooksidaciją sugalvojo Madirane 2010.03.29
Tie, kas matė kultinį „Mondovino“, tikriausiai prisimena, kad nepatrauklusis filmo personažas Mišelis Rolanas (Michel Roland) visiems vyndariams rekomenduoja naudoti mistinę mikrooksidaciją. Režisieriaus nemeilė garsiajam vyno gamybos konsultantui filme tokia didelė, kad ir mikrooksidacija pradeda skambėti kaip keiksmažodis. Tačiau tai – vienas nuostabiausių pastarųjų metų išradimų, taniniškiausio vyno gamybos regione Madirane (Prancūzija) atrastas jau prieš dvidešimt metų.
|
Popiežiaus Jono Pauliaus antrojo vynas 2010.03.24
Iš Lenkijos kilęs Kristofas Bryžekas (Christophe Bryczek) jau kelinti metai daro vyną, dedikuotą amžinatilsį popiežiui Jonui Pauliui antrajam. Nežinia, kaip į tokio vyno pasirodymą parduotuvėse sureaguotų Lietuvos Valstybinė tabako ir alkoholio kontrolės tarnyba, nes ant butelio popiežius ne tik paminėtas “Morey Saint Denis 1er Cru Cuvee du Pape Jean Paul II“ bet yra ir jo atvaizdas.
Iki šiol draudimas pardavinėti alkoholį, naudojant žymių asmenų atvaizdus, susilaukė nevienodo traktavimo. „Gedimino degtinė“ rinkoje nebausta išsilaikė ilgiau, nei „Vyno klubo“ atvežtas futbolo pasaulio čempionatui skirtas vynas su nupieštu abstrakčiu futbolininku.
|
Ar geri vynams buvo 1990 - ieji - Lietuvos nepriklausomybės atkūrimo metai 2010.03.09
1990 metais padarytam vynui, kaip ir II - ajai Lietuvos respublikai, šiemet sukanka 20 metų. Valstybėje per tiek metų užaugo sovietmečio nebeprisimenančių lietuvių karta, o 99,99 % tais metais padarytų vynų seniausiai išgerti ir užmiršti. Visgi 1990 - ieji vyno pasaulyje buvo ypatingi.
|
Kovo aštuntosios gėrimas sminga žemyn? 2010.03.08
Šiandien Lietuvos restoranai moteris vaišina putojančiu vynu. Tulpėmis tarybiniais laikais pražysdavusi Kovo aštuntoji reinkarnuojasi į putojančio vyno šventę. Tačiau putojančių vynų sostinė Šampanė skelbia nekokias naujienas: šampano pardavimai per 2009 metus smuko 9,09 procentų. Pačioje Pracūzijoje pardavimų sumažėjimas beveik nežymus - 0,24 procentai, tačiau šampano eksportas sumažėjo 20,45 procentais.
|
Šiemet Lietuvos vyno čempionate debiutuoja lietuvių vyndarių vynas 2010.03.03
Lietuvos someljė asociacija (LSA) praneša, kad kasmetiniame Lietuvos vyno čempionate, kuriame renkami geriausi Lietuvos rinkoje esantys vynai, šiemet bus vertinama ir Lietuvos vyndarių produkcija.
|
"Marques de Caceres" Vilniuje 2010.03.02
Prieš pat ilgąjį savaitgalį,vasario 12 d., Vilniuje viešėjo vienos žinomiausių Riochos vyninių „Marques de Caceres“ pardavimų vadybininkas Joel Martinez, kuris restorane „Crown Plaza“ vyno visuomenei pristatė visą savo vyninės vynų asortimentą. Šios garsios vyninės vynus importuotoja UAB "Liviko", kurie ir organizavo pristatymą.
|
2009 m. derlius Soterno ir Barsako ūkiuose 2010.02.28
Bordo pietryčiuose esančios saldaus vyno apeliacijos praneša apie puikų 2009 m. derlių. Po permainingo pavasario gegužę prasidėjo šilti orai. Gegužę saulė švietė 20, birželį – 60, liepą - 20, rugpjūtį – 30, rugsėjį – 60, spalį – 50 valandų daugiau valandų, nei vidutiniškai. Kritulių per tą patį laikotarpį buvo 25-30% mažiau ir jie krito tik 22 dienas, praneša Chateaux d‘Yquemas.
|
"Salomon" vyninės apdovanojimas 2010.02.16
"Įtakingiausias Austrijoje apie vartojimo kultūrą, maistą ir gėrimus rašantis žurnalas “A la Carte” nuo 1989 metų kasmet įteikia prestižinius “Trophée Gourmet” apdovanojimus už pasiekimus restoranų, viešbučių ir vyndarystės versle. 2009-ujų “Trophée Gourmet” metų vyninės titulas, kurį pristatė garsus aktorius Werneris Schneyderis, už tradicinę vyndarystę buvo įteiktas Bertold Salomonui ir jo sūnui Bertui - vyninės „Salomon Undhof“, esančios Stein a.d. Donau miestelyje, savininkams.
|
Lietuvių vyndariai imasi prancūziško ąžuolo statinių 2010.02.07
Lietuvių vyndarystė - vis dar vyno darymo „savo reikmėms” stadijoje. Naminis vynas, padarytas ūkininko klėtyje, negali būti prekybos objektu, nežiūrint to, kad kai kurie kaimo sodybų savininkai jau didžiuojasi savo vynu, kaip kulinarinio paveldo objektu. Obuoliai, vyšnios, juodieji serbentai, aronija, avietės, spanguolės, šermukšniai, agrastai, svarainiai – viskas, ką Lietuvos žemė sunokina, talentingo žmogaus pastangomis gali tapti vynu. Tačiau neretai tenka ragauti nusenusius, oksiduotas vynus, praradusius ir pradinės žaliavos, ir kokybiško gėrimo požymius - tautoje gyvas mitas, jog vynas turi būti kuo senesnis ir būtinai laikytas ąžuolo statinėje
|
Lietuvos vyno čempionatas vyks kovo mėnesį 2010.02.02
Lietuvos someljė asociacija pakvietė tiekti vynus šių metų Lietuvos someljė čempionatui. Vyno sąrašų užklijuotuose vokuose pateikimo data - vasario 23 d. Degustacijos vyks kovo 09 -24 dienomis. Rezultatai bus paskelbti balandžio 20 d.
|
Vašingtono valstija Kolumbijos slėnis 2010.01.28
Nors vynas daromas visose penkiasdešimtyje JAV valstijų, pasaulyje garsėja Kalifornija, Oregonas ir Vašingtonas. Pastaroji – sausa ir vėsi, esanti Bordo platumoje (vidutinė metinė temperatūra Bordo – 16,9 º C, Vašingtono valstijoje – 16,7 º C) , todėl ji žymi savo baltaisiais „Chardonnay“, „Riesling“, „Gewurztraminer“ ir vėsaus klimato stiliumi padarytais raudonaisiais „Merlot“, „Syrah“ ir „Cabernet Sauvignon“. 2009 m. „Wine Spectator“ vynų šimtuko viršūnėje šiemet - „Columbia Crest Cabernet Sauvignon Columbia Valley Reserve 2005“. „Columbia Crest“ vyninės Lietuvoje vynai – ne naujiena. Koks gi jų skonis?
|
Termino „terroir” vartojimas Žeraro Depardjė „Gurmano knygoje” 2010.01.24
Knygos apie maistą daugeliui mūsų tapę įkvėpimo šaltiniu. Pasaulyje ir Lietuvoje auganti maisto gaminimo aistra iškelia viešumon naujas asmenybes, jau žinomiems piliečiams padeda išviešinti savo močiučių ir mamų virtuvės paslaptis. Leidyklos pažėrė neprofesionalių Lietuvos virėjų knygų, tačiau pasirodo viena kita ir verstinė knyga. Nesiimu vertinti virtuvės knygų turinio. Įdomiau patikrinti, ar profesionaliai dirba knygos gamintojai: vertėjai, redaktoriai – žmonės, kurių nematoma ranka tekstą pakeičia gerokai labiau, negu daugelis mūsų įsivaizduoja. Virimo knygos – specializuota sritis. Tokią literatūrą versti ir redaguoti nelengviau, nei knygas apie kompiuterius, laivus ar akvariuminių žuvelių auginimą. Deja, kartais tenka nusivilti, kai leidyklos išleidžia nepakankamai profesionaliai išverstas knygas, taip klaidinamos skaitytoją.
|
Naujausi „Cono Sur“ vyninės laimėjimai 2010.01.21
„Cono Sur“ vyninė dar kartą užtvirtino savo, kaip vėsių regionų (jos pavadinimą galima būtų versti, kaip „pietinis kampas“ – vėsesnė Pietų pusrutulio dalis) vyno specialistė. Ji Čilės vyno čempionate „Wines of Chile“ laimėjo geriausio „Pinot Noir“ ir geriausio „Chardonnay“ prizus. O Jos "Viognier" pripažintas geriausiu tarp "kitų vynuogių"
|
Chianti Classico konsorciumo vyndarių vizitas Vilniuje 2010.01.14
Italijos vyno gamintojus vienijančios organizacijos kiekvienais metais po kelis kartus įvairiais formatais Lietuvoje pristato Italijos vynus. Šiais metais italai tai pradėjo daryti irgi pirmieji. Sausio 12 d. Lietuvos vyno importuotojams ir vartotojams „Stiklių“ restorane buvo pristatyti 22 Chianti classico gamintojų vynai.
|
2009 – ųjų vynmečio raudonojo Bordo vyno prognozės 2010.01.05
Visiems reikia gerų naujienų. Ypač tiems, kurių kainas nustato pasiūlos ir paklausos santykis - didžiųjų Bordo ūkių vyndariams. Gal todėl apie 2009 m. derlių, kurio pirmieji ragavimai šiame regione prasidės tik po dešimties savaičių, jau susikaupė nemažai teigiamos informacijos.
|
Nobelio premijos laureatų vakarienės vyno meniu 2009.12.24
Nobelio taikos premija teikiame Osle. Šiemet jos laureatu tapo Barakas Obama. Kartu su žmona Mišele Obama ir 250 svečių jo garbei skirtoje vakarienėje Oslo "Grand Hotel" JAV prezidentas vaišinosi klasikiniais skandinaviškais patiekalais ir gėrė prancūziškus, amerikietiškus ir kanadietiškus vynus. Pirmiausia prezidento lūpas palietė "Jacquesson 733" šampanas, kurio galima paragauti ir Lietuvoje.
|
18 numeris jau prekyboje 2009.12.20
Pasirodė naujas 'Vyno žurnalo" numeris, kuriame rašome apie šaltų lietuviškų užkandžių derinimą su vynų, apie Čilę, Argentiną, Ispanijos Riochą, Italijos regionus, "Sauvignon Blanc", someljė. Spausdiname interviu su šampano žinovu R. Juhlinu, geriausių pasaulio someljė savo profesijos apibūdinimus. Platesnis požiūris į gurmanišką pasaulį straipsniuose apie šakočio kepimą, vyną ir kvepalus, vyną ir muziką. Kaip visada - daugybė vynų vertinimų: Chablis Grand Cru, Bordo Grand Cru, Šampanas, Čilės vynai.
Žurnalą galite įsigyti specializuotose vyno parduotuvėse.
|
Sugrįžta Medoko (Medoc) Cru Bourgeois 2009.12.10
Prancūzijos premjeras pasirašė dekretą, kuriuo patvirtino naują Cru Bourgeois termino naudojimo tvarką. Nuo 2008 m. derliaus ant Medoko regiono (Bordo, Prancūzija) butelių vėl galėsime pamatyti šį terminą. Tačiau jo gavimo tvarka ir statusas skirsis nuo ankstesniojo, naudoto iki 2003 m., kai buvo klasifikuoti 247 ūkiai.
|
Castilla Y Leon vynas ir maistas 2009.12.04
Kumpio mėgėjai tikriausiai žino, kad gardusis "Jamon Pata Negra Iberico" atkeliauja iš Castillo Y Leon žemių Ispanijoje. Čia daromi "Valdeon", "Zamorano" sūriai ir suvalgoma daugiausia Ispanijoje paršelių. Gurmanas pasakys, kad šios gėrybės neatsiskleis pilnavertiškai be gero vyno taurės. Ribera del Duero, Bierzo, Rueda, Cigales, Toro - bene geriausiai žinomos regiono apeliacijos - sodraus, išraiškingo vyno gamybos vietos.
|
Vyno klubas“ į Lietuvą atvežė vyno be sulfitų 2009.11.26
"Sudėtyje yra sulfitų" užrašas vis dar neramina daugelį vyno pirkėjų, nors iki šiol rinkoje vyno be sulfitų net ir nebuvo. "Vyno klubas" nuo šios savaitės pradėjo pardavinėti vyną, kuriame sulfitų nėra. Vyno ekspertė Rasa Sužiedelienė paaiškina, kad iš vyno skonio neįmanoma atskirti, ar jis su sulfitais, ar ne. Tačiau naujasis produktas buvo ilgai lauktas - „patiems jautriausiems pirkėjams pagaliau turėsime ką pasiūlyti“.
|
Japonas laimėjo pirmajame Azijos ir Okeanijos someljė čempionate 2009.11.24
Azijos ir Okeanijos someljė čempionatą laimėjo japonas Satoru Mori. Finale jis varžėsi su kolega iš „La Tour d‘Argent Tokyo“ restorano Nobuhide Tani‘u ir australu Francku Moreau.
|
Koks šampanas teikiamas biznio klasės keleiviams 2009.11.17
Prieš savaitę rašėme apie tai, kad pirmosios klasės keleiviai geria puikius vintažinius šampanus. Tęsiame gurmaniško valgymo ir gėrimo lėktuvuose temą. Šį kartą apie SAS verslo klasės meniu.
|
Koks šampanas tiekiamas pirmosios klasės keleiviams 2009.11.09
"Žmonėse" į natūralų J.Sprindžiūnaitės klausimą "koks šampanas siūlomas "pirmokams?", Ž.Grigaitis išbėrė keletą jam žinomų pavadinimų: "Pommery Grand Cru Vintage", "Veuve Cliquot", "Moet & Chandon". Redakcijai toks "išprusimas" sukėlė įtarimą. Bandome pakelti pirmosios oro linijų klasės reputaciją.
|
Raudonas vynas su žuvimi - priešai (tyrimo rezultatai) 2009.11.03
Mercian Corp tyrėjų atliktas tyrimas patvirtino, kad raudonasis vynas netinka su jūros gėrybėmis, ne dėl didesnio polifenolių (taninų ir antocianų) kiekio, o dėl didesnės geležies koncentracijos vyne.
|
Rygoje vyko ketvirtasis Baltijos someljė čempionatas „Vana Tallinn Grand Prix 2009“ 2009.10.25
Šį savaitgalį Rygoje vyko ketvirtasis „Vana Tallinn Grand Prix 2009“ čempionatas, kurį laimėjo svečio teisėmis dalyvavęs Švedijos someljė Soren Polonius. Geriausiai iš Lietuvos, Latvijos ir Estijos šalių pasirodė Kristjan Peaske iš Estijos, kuris užėmė antrą vietą ir tapo geriausiu Baltijos someljė. Trečią vietą laimėjo Kristjan Markii iš Estijos. Čempionate dalyvavo po tris geriausius someljė iš kiekvienos Baltijos šalies bei vienas Švedijos atstovas.
|
Mažų vyndarių vynai iš Argentinos 2009.10.17
Du iš dviejų prieš porą savaičių aplankytų Argentinos vyndarių („Trapiche“ ir „Catena Zapata“) daugiausia kalbėjo apie atskirus vynuogynus, jų vietinį klimatą, dirvožemio skirtumus, ir panašias Europai aktualias idėjas, apibendrintai vadinamas terroir. Mendozoje sąlygos kreipti dėmesį į terroir išties palankios: artėjant prie kalnų, stūksančių tiesiai už vynuogynų vakaruose, sistemingai didėja aukštis, taigi keičiasi ir temperatūrinis rėžimas, palei upes iš dūlančių kalnų susiformavo skirtingo dirvožemio klodai ir galų gale viena regione dominuojanti veislė (‘Malbec’) leidžia objektyviai lyginti skirtingose vietose išaugintų vynuogių vyno skonį, aromatą, spalvą, ilgaamžiškumą, koncentraciją, fenolių kiekį ir prinokimo laipsnį – svarbiausias vyno savybes.
|
Arminas Darasevičius vėl tapo geriausiu Lietuvos Mouton Cadet Grand Prix someljė 2009.10.09
Š.m. spalio 8 dieną „Stiklių“ viešbutyje vykusiame 2009 metų Mouton Cadet Grand Prix Lietuvos someljė čempionate vėl triumfavo Arminas Darasevičius iš „Vyno klubo“. Antrąją vietą užėmė Gintaras Jakuntavičius iš „Steak house“, trečias liko Narimantas Miežys iš „Saint Germain“ restorano.
|
Bio Bio 2009.09.30
Yra regionų pavadinimų, kurie tiesiog kviečia paragauti juose pagaminto vyno. Čilės Bio Bio vyno scenoje pasirodė palyginti neseniai. Ir jis visai nereiškia, kad čia daromas tik ekologiškas vynas.
|
Seno šampano skonis (1976 ir 1997 m. derlius) 2009.09.06
Dažnai tenka skaityti brandaus ir reto šampano degustacijų aprašymus internetiniuose šampano mėgėjų tinklapiuose. Susirenka keletas mėgėjų, žinovų, dalijasi įspūdžiais, suteikia šampanui vertinimus. Paprastai degustacija turi temą: brandūs rožiniai šampanai, seno gero derliaus šampano, konkretaus gamintojo vertikali degustacija, pasirenkant retus vynus ir t.t.Tokių degustacijų aprašai pasiekia mus iš užsienio, tačiau ir Lietuvoje jau keletą metų vyksta panašūs ragavimai.
Įspūdžius keleto jų ir mėginsime pateikti.
|
Greitai pasirodys lengviausias vyno butelis 2009.08.28
Didžiojoje Britanijoje išbandomas 300 gramų sveriantis vyno butelis bus lengviausias vyno butelis užsukamu kamščiu rinkoje. Iki šiol vidutinis butelio svoris svyravo apie 500 gramų. Tikimasi, kad jam pasirodžius prekyboje 2010 m. sausį, iš esmės sumažės anglies dvideginio išmetimo statistika transportuojant bei gaminant butelius.
|
Patvirtina antroji raudonojo vyno apeliacija Austrijoje 2009.08.23
Leithaberg DAC – apeliacija, apimanti teritoriją apie Eizenštado miestą, skirta žymėti ir baltuosius, ir raudonuosius vynus. Apeliaciją naudoti bus galima nuo 2010 m. rugsėjo 01 d.
|
Chianti Classico mažina vyno kiekį 2009.08.16
Europos vyno pramonė krizėje traška, treška, stena, bet laikosi. Chianti Classico gamintojų konsorciumas nusprendė du artimiausius metus daryti penktadaliu mažiau vyno. Tai turėtų sustiprinti regiono, kaip aukščiausios kokybės vyno šaltinio, įvaizdį.
|
Kontraversiška Brunello di Montalcino byla baigta 2009.08.04
Italijos finansų policija nutraukė tyrimą dėl galimo Brunello di Montalcino vyno maišymo su kitų, nei ‘Sangiovese’ (‘Brunello’) veislių vynu ir iš itariamųjų sąrašo išbraukė visas anksčiau įtariamas vynines, tarp kurių buvo ir tokie žinomi vardai, kaip Antinori, Biondi Santi, Frescobaldi, Argiano, Casanova di Neri ir Castello Banfi.
|
„Merano Winefestival & Gourmet“ šiais metais apsilankė ir Vilniuje 2009.07.25
Italija neabejotinai vienas seniausių vyno kraštų pasaulyje, kur vyno ir maisto vartojimo kultūra ir jų visapusiškas derinimas tarpusavyje yra tautinis reiškinys. Todėl kiekvienas prisilietimas prie italų vyno ir maisto tarnauja geresniam šio krašto pažinimui. Italijoje šiomis temomis rengiama daugybė festivalių, parodų ir kitų renginių. Vienas tokių yra Italijos vyno ir kulinarinio meno festivalis „Merano Winefestival & Gourmet“.
Paprastai šio vyno ir kulinarinio meno festivalio renginiai vyksta ištisus metus įvairiose šalyse, o finalinis renginys vyksta lapkričio mėnesį Merano kurorte Italijos šiaurėje netoli Bolzano miesto Alto Adige regione. Šiais metais į preliminarinių renginių tvarkaraštį įtrauktas ir Vilnius bei kitos Baltijos valstybių sostines. Merano vyno ir kulinarinio meno festivalis šiais metais rengiamas jau 18-ą kartą.
|
Nacionalinės vyndarių asociacijos gimtadienio šventė ir geriausio 2008 metų derliaus lietuviško vyno rinkimai 2009.07.21
Liepos 18 d. Žagatpurvių kaime (Švėkšnos sen., Šilutės r.), vyndario Česlovo Ramoškos sodyboje nacionalinė vyndarių asociacija (NVA) žaismingai atšventė savo trečiąjį gimtadienį. Vos atvykęs ir akies krašteliu spėjęs įvertinti sodybos grožį buvau akimirksniu įtrauktas į šventės sūkurį ir sulaukiau prašymo-pasiūlymo pabūti geriausiojo 2008 metų derliaus vyno rinkimų komisijos pirmininku. Pasiūlymą priėmiau, tiesa, šiek tiek jaudindamasis dėl savo ribotos patirties ragaujant vietinių vaisių vyną.
|
Europos vyno riterių brolija Lietuvoje 2009.07.19
Liepos 18 d. Vilniuje įkurta Europos vyno riterių brolijos (Ordo Equestris Vini Europae) ambasada. Brolijos narių Arūno Svitojaus ir Domininko Veličkos iniciatyva Visų Šventųjų bažnyčioje Vilniuje įšventinti keturi lietuviai ir du baltarusiai, suformuotas savarankiškas padalinys. Į ceremoniją atvyko skaitlinga vengrų delegacija, buvo vaišinamasi vengrišku vynu
|
Didžiausia vyno paroda Vinexpo nuovargio nejaučia 2009.07.12
Bordo mieste (Prancūzija) nuo 1981- ųjų kas du metai rengiama didžiausia pasaulyje vyno ir spiritinų gėrimų paroda Vinexpo. Šiemetinė Vinexpo 2009 pasižymėjo rekordiniu dalyviu skaičiumi – 2400 įmonių iš 48 šalių. Be didžiausių parodos dalyvių Prancūzijos, Italijos, Ispanijos šiemet pirmą kartą savo stendus turėjo Lenkijos, Brazilijos, Egipto, Baltarusijos, Madagaskaro, Švedijos įmonės. Bendrą parodos plotą sudarė 95 000 kv. metrų, stendai užėmė 41 000 kv metrų. Kad būtų lengviau suvokti: pagrindinio paviljono ilgis buvo maždaug 1 km, plotis – apie 100 metrų
|
Rinktinių Italijos vynų festivalis svečiuosis Vilniuje 2009.07.08
Sostinėje pirmą kartą rengiamas Italijos vynų ir kulinarijos gaminių pristatymas „Gourmet‘s Italia Vilnius“. Liepos 13 d. specialaus renginio metu bus pristatyti rinktiniai Italijos vynai bei geriausi kulinariniai gaminiai
|
Liepos 18-ąją - trečiasis Nacionalinės vyndarių asociacijos sąskrydis 2009.07.08
Sąskrydis vyks vyndario Česlovo Ramoškos sodyboje Žagatpurvių kaime Švėkšnos seniūnijoje Šilutės rajone. Nuo 13 valandos į sodybą, kurioje viešpataus vynas, menas ir amatai, kviečiami visi vyno mėgėjai, gerbėjai, midininkai.
|
Kaip Lietuvoje tampama someljė 2009.07.04
Šių metų “Vyno dienų” metu Arminui Darasevičiui ir Stanislavui Smolskiui įteikti someljė diplomai. Nors Lietuvos someljė asociacija veikia nuo 2005 m. pabaigos, dabar turėsime tik tris sertifikuotus someljė (pirmoji diplomą prieš metus gavo Indra Ramanauskienė).. Someljė skiriasi nuo vyno žurnalistų, kritikų, analitikų, žinovų ar konsultantų tuo, kad jais nepasiskelbiama, o tampama, patikrinus žinias ir darbo įgūdžius. Indra ir Stasas yra baigę Lietuvos someljė mokyklą ir praktinio darbo įgūdžius pademonstravo Lietuvos vyno čempionatuose laimėdami prizines vietas. Arminui diplomas įteiktas už tai, kad jis du metus iš eilės tapo geriausiu 2007 m. Torres Grand Prix ir 2008 m. Mouton Cadet Grand Prix Lietuvos someljė
|
Austrai nuosekliai kuria naują „Sauvignon Blanc“ stilių 2009.06.18
Nedidelė Austrija pretenduoja būti labai svarbia baltojo vyno pasaulyje. Šios šalies saldusis vynas kasmet pripažįstamas geriausiu Lietuvos vyno čempionate. Palyginamosios austriško „Gruner Valtliner“ ir Burgundijos „Chardonnay“ degustacijos įvairiose pasaulio vietose neretai pasibaigia austriško vyno viršenybės pripažinimu. Čia (ypač Vachau regione) rasime vieno įstabiausių „Riesling“ pasaulyje. O dabar ateina austriško „Sauvignon Blanc“ šlovės dienos. Su Slovėnija besiribojančiame Štyrijos regione daromas vynas, nors ir labai besiskirdamas nuo tos pačios veislės vynų iš Luaros slėnio ir Naujosios Zelandijos, jau pelno nemažiau pagyrų. Naujojo stiliaus gerbėjų ypač daug JAV, Skandinavimos šalyse – visur, kur vertinamas minkštumo, sirpumo ir svarumo lydinys.
|
Ką vyndariai pastebėjo Lietuvoje 2009.06.06
Gegužės pabaigoje Šiuolaikinio meno centre buvo galima sutikti keletą vyno pasaulio žvaigždžių: Annegret Reh-Gartner iš Vokietijos, Csaba Malatinsky iš Vengrijos, Joan Cusine Carol iš Ispanijos. Jie, kaip ir keletas kitų, buvo atvykę į “Vyno dienas. Vilnius 2009” – nacionalinę vyno parodą, pristatyti savo vynų ir pasiklausyti, ką apie vyną kalba lietuviai.
|
Lietuvos vyno čempionato nugalėtojai 2009.05.31
Per "Vyno dienas" paskelbti geriausi 2009 metais Lietuvos rinkoje parduodami vynai. Kovo ir balandžio mėnesiais 20 žinomiausių Lietuvos ekspertų vertino vyno platintojų čempionatui pateiktus vynus. Geriausiems kiekvienoje kategorijoje (baltasis, raudonasis, natūraliai saldus, putojantis) suteikti Grand Prix, kiti įvertinti aukso, sidabro ir bronzos medaliais. Buvo išrinktas Gero kaino ir kokybės santykio vyno dešimtukas, įvertinti Lietuvos gamintojų putojantys vynai.
|
„Bennet“ paskelbė, kad dalyvaus parodoje „Vyno dienos. Vilnius 2009“ 2009.05.21
2009-ųjų metų gegužės 29-30 dienomis Šiuolaikinio Meno Centre (ŠMC) Vilniuje, vyks jau penktoji Lietuvoje, didžiausia Baltijos šalyse paroda „Vyno dienos. Vilnius 2009“. Parodoje dalyvaus ir UAB „Bennet Distributors“. „Vyno dienų“ pirmąją parodos dieną (gegužės 29 d., penktadienį) pirmas pusdienis, t.y. 12-16 val. bus skirtas tik profesionalams – restoranų, viešbučių, kavinių savininkams ir darbuotojams, vyno pardavėjams ir parduotuvių konsultantams.
|
Naikinamas VTAKT 2009.05.14
LR Vyriausybės kanceliarija informavo, kad daugkartinis metai iš metų reikalavimas naikinti Valstybinę tabako ir alkoholio kontrolės tarnybą - VTAKT, pagaliau yra išgirstas.
|
Lietuvos someljė asociacija gavo ES paramą someljė mokymams 2009.05.11
Lietuvos someljė asociacijos (LSA) paraiškai pagal 2007 - 2013 m. Žmogiškųjų išteklių plėtros veiksmų programos 1 prioriteto "Kokybiškas užimtumas ir socialinė aprėptis" įgyvendinimo priemonę "Žmogiškųjų išteklių tobulinimas įmonėse" buvo patenkinta ir jai buvo suteikta parama someljė mokymams Lietuvos restoranuose organizuoti.
|
Geriausias pienių vynas 2009.05.10
Gegužės 09 d. Lietuvos vyndarių asociacija surengė pienių vyno šventę. Joje išrinktas geriausias iš pernai surinktų žiedlapių padarytas vynas. Tai Daliaus Marcinkevičiaus - Vyndarių asociacijos prezidento iš Plungės vynas. Antruoju pripažintas Algirdo Lungio iš Joniškėlio, o trečiuoju Raimundo Valatkos iš Kauno vynai. Vynus vyrai daro pagal labiausiai paplitusį receptą iš pienių žiedlapių, besėklių razinų, apelsinų, cukraus.
|
Vinitaly vyno konkurso nugalėtojai 2009.05.05
Kovo 25-29 dienomis, Veronoje, didžiausios Italijoje vynų parodos “Vinitaly” įžangos metu vyko 17 - asis tarptautinis vyno konkursas. Virš 100 enologų ir žurnalistų iš viso pasaulio vertino daugiau nei 3500 vyno pavyzdžių iš 32 šaliu, suskirstytų dvidešimt septynias grupes. Kiekvienoje iš jų tik keturi vynai apdovanoti konkurso medaliais(aukščiausiuoju aukso, aukso, sidabro ir bronzos). Taip pat apdovanotos vyninės, kurių vynai konkurso metu surinko daugiausia aukščiausių balų. Specialiuoju prizu apdovanota vyninė, kurios vynas pasirodė geriausiai viso konkurso metu susumavus visų vertintojų balus. Tai prestižiškiausias įvertinimas skiriamas konkurso metu. Šiais metais prizas atiteko Kanados vyno gamintojams už retąjį saldųjį ledo vyną, Inniskillin Wines inc. - Niagara on the Lake.
|
Naujas Torres vynas - iš Riochos 2009.05.01
Balandžio 22-23 dienomis Lietuvoje lankėsi „Torres“ vyninės prezidentas ir savininkas p. Miguelis Torresas. Vizito metu svečias susitiko su klientais ir žiniasklaidos atstovais ir pristatė jiems naujausią kompanijos projektą – vyninę Rioja regione Ispanijoje bei čia kuriamą vyną „Ibericos“.
|
Naujas šampano kamštis 2009.04.23
Didžiausi šeimos valdomi šampano namai Duval Leroy žada pristatyti visiškai naują šampano kamštį, kuris, anot namų atstovų, leis apsisaugoti nuo netikėto kamščio šūvio, juo bus žymiai lengviau ir saugiau atidaryti butelį. Tuo pačiu naujasis butelio kimšimo būdas pašalins kamščio ydos riziką. Tačiau, kaip teigia atstovai, bus iššsaugotas lengvo pokštelėjimo („atodūsio“) efektas.
|
Skonio akademija pradeda veiklą 2009.04.21
Balandžio mėnesį atsidaro Skonio akademija – neformalaus mokymo įstaiga, kurioje mėgėjai ir profesionalai lankys seminarus ir klausysis paskaitų apie maistą ir gėrimus.
|
Išankstinė Bordo prekyba stebina kainomis 2009.04.18
2008 metų derliaus Bordo vynų prekyba šiemet vyksta itin sparčiai. Rinkoje jau pasirodė I-er Cru Classe: "Latour", "Margaux", "Mouton Rothschild" - vynai, kurių kainos dažniausiai skelbiamos prieš pat Vinexpo (birželio mėn. vykstančią vyno parodą). Visi skuba parduoti, ką padarė ir siūlo puikias kainas!
|
Velykinis vyno kontekstas 2009.04.10
Kas dedasi vyno Lietuvoje artėjant Velykoms? Akivaizdu, kad žmonės perka mažiau vyno, su didesniu malonumu paima nukainuotą butelį. Tačiau stebint rinką galima konstatuoti, kad 25 mln butelių, kasmet plūstelėjančių į mūsų rinką iš užsienio, nebėra prabangos prekė. Dramatiškų išpardavimų, kaip brangių rūbų arba baldų parduotuvėse, nematyti. Vartojimas sumažėjo maždaug tiek pat, kiek nesurenkama pinigų į biudžetą. O atsikimšti arba atsidaryti vyno butelį prie vakarienės stalo daugeliui šeimų tapo įprasčiau, nei prisipilti stiklinę alaus. Pasaulinė vyno rinka taip pat dar turi rezervų kęsti sumažėjusią paklausą – vyndariai kainų nemažina, o kai kas net didina. Pačių brangiausių pasaulio vynų kainos antrinėje rinkoje kiek pasikoregavo, tačiau šie vynai perkami ir geriami. Šiokį tokį alasą lietuviškai skaitančioje vyno bendruomenėje sukėlė nesenas Pauliaus Jurkevičiaus straipsnis “Vyno snobams - kaput” „Lietuvos ryte“.
|
Prasidėjo Bordo vyno išankstiniai ragavimai 2009.04.02
4405 vyno profesionalų iš viso pasaulio pradėjo ragauti 2008 m. derliaus vyną Bordo mieste. Kaip kasmet, degustacijas organizuoja Bordo Grand Cru vyninių sąjunga. Ji praneša, kad šiemet atvykusių į ragavimus skaičius sumažėjo 3 %.
|
2008 – ųjų m. Vokietijos vynas bus panašus į 2004 – ųjų 2009.03.23
Pranešama, kad 2008 metais, kaip ir 2007 - aisiais Vokietijoje bus padaryta apie 1mlrd. litrų vyno. Sėkmingiausi, gerai išreikštų aromatų vynai bus iš vėlai sunokstančių ‚Sylvaner‘, ‚Riesling‘, ‚Spatburgunder‘. Tačiau jie pasižymi aukštu rūgšties kiekiu - kaip ir 2004 – aisiais.
|
Ar rožinis vynas bus daromas maišant baltąjį ir raudonąjį? 2009.03.15
Balandžio 27 d. planuojama balsuoti už leidimą rožinį vyną Europos sąjungoje daryti, sumaišant raudonąjį ir baltąjį vyną. Šis senovinis būdas iki šiol buvo leidžiamas tik Šampanėje. Visi kiti vyndariai naudojo „tauresnį“ metodą, kai raudonojo vyno žievelės keletą valandų mirkomos bespalvėse raudonojo vyno sultyse. Projektas sukėlė didelį rožinio vyno gamintojų, ypač iš Provanso, pasipiktinim
|
Prasideda 2009 m. Lietuvos vyno čempionatas 2009.03.10
Kovo 13 dieną prasideda 2009 m. Lietuvos vyno čempionatas. Jo metu šalies vyno žinovai tradiciškai rinks geriausius Lietuvoje parduodamus vynus baltųjų, raudonųjų, rožinių, desertinių, pastiprintų ir putojančių vynų kategorijose. Čempionatą ketvirtus metus iš eilės organizuoja Lietuvos someljė asociacija kartu su nacionaline vyno paroda „Vyno dienos“.
|
2008 m. ledo vyno iš Austrijos bus 2009.03.03
2008 metų ruduo Austrijoje buvo prastas cukrui vynuogėse kauptis – vėsus ir lietingas. Saldžiųjų vynų padaryta palyginus nedaug ir dominuoja „Beerenauslese“. Tačiau sausas lapkritis ir žiemos šaltukas pamalonino vyndarius – nuo gruodžio 28 d. atšalo iki temperatūros, kai leidžiama daryti ledo vyną. Vieno geidžiamiausių vynų lašai palaimino sudėtingo derliaus metus.
|
Yarra slėnyje (Australija) gaisrai sunaikino 150 ha vynuogynų 2009.02.22
Australijos Viktorijos valstijos Yarra slėnio regione miškų ir krūmynų gaisrai sunaikino 150 ha vynuogynų 29 vyninių teritorijoje. Sudegė mažytės "Roundstone", "Yarra Yarra" ir "Calders" vyninės. Dar didesnius plotus užteršė dūmai.
|
Tommasi vynai Lietuvoje 2009.02.15
Tommasi šeimos ūkio vynai Lietuvoje parduodami jau keletą mėnesių. Tačiau tikrąjį pagreitį vyninės produkcija įgauna dabar, kai rinkoje naujienų labai mažai ir dažnas pardavėjas stengiasi parduoti bent tai, kas užsigulėjo sandėlyje. „Baltic Wines and Spirits“ („Tommasi“ vyninės atstovai Lietuvoje - pernai įsikūrusi didmeninės prekybos įmonė, kuriai vadovauja Jonas Bartkus), naujienos pristatyti pakvietė Pierangelo Tommasi – vienas iš devynių pusbrolių ir pusseserių, valdančių vyninę. Tommasi vardas pirmiausia asocijuojasi su „Amarone della Valpolicella“ – unikaliu, vienu sodriausių Italijos vyno tipu, gaminamu Italijos šiaurės rytuose. Tačiau Lietuvoje parduodami ir jaunesnieji amaronės „broliai“ - „Ripasso“, „Valpolicella Classico“, bei Toskanos pietuose padaryti „Vermetino“ ir „Alicante“.
|
Rusiljonas - saldžiųjų vynų karalystė 2009.02.12
Tris dienas Perpinjane (Perpignan) Prancūzijos pietuose vyko trečiasis ‘Muscat’ vyno suvažiavimas. Vyndariai pristatinėjo savo vynus, pirkliai juos ragavo, žurnalistai ir vyno entuziastai mokėsi gaminti patiekalus, kurie puikai derėtų su vynais iš ‘Muscat’ vynuogių veislių. O virtuvių šefai komandoje su someljė rungėsi geriausio deserto ir vyno kompozicijos rinkimuose, juos vertino iki šiol kompetingiausia mano matyta komisija, kurių tarpe buvo ir pasaulio someljė čempionas Anrdreas Larsonsas.
|
"Bennet“ kurta „Torres“ marketingo strategija – viena geriausių pasaulyje 2009.02.11
Sausio 21-23 dienomis „Torres“ kompanijos rengiamos 11-tos pasaulinės konvencijos metu, kuri vyksta kas du metus Ispanijoje, „Bennet Distributors“ buvo pristatyta kaip įmonė, kuri pagal „Torres“ gėrimų importo apimtis iš 13-tos vietos pakilo į 5-tą vietą. Taip pat, skelbtame geriausios marketingo strategijos konkurse „Bennet Distributors“ sukurta strategija pateko tarp trijų geriausių pasaulio marketingo strategijų. „Bennet Distributors“ sėkmingai sukūrė, o ne adaptavo, „Torres“ marketingo strategiją Lietuvos rinkai ir dėl to yra sektinas pavyzdys kitų šalių „Torres“ produkcijos platintojams.
|
Išrinkti geriausiai Lietuvoje kavą ruošiantys barmenai 2009.02.10
Savaitgalį Vilniuje vykusių „Kavos kultūros dienų“ metu drąsiausi Lietuvos kavos barmenai varžėsi dėl geriausiojo vardo.
|
Šampano vartojimas pasaulyje pernai sumažėjo 2009.02.07
Tarpprofesinis Šampanės vyno komitetas - Comité Interprofessionnel des Vins de Champagne (CIVC) paskelbė, kad 2008 metais buvo parduota 322.5 mln. butelių šampano - 4,8% mažiau, nei 2007 metais.
|
Kokio dydžio bauda už vyno "pagerinimą"? 2009.01.31
Božolė regiono vyndariai buvo nubausti už tai, kad į vyną prieš fermentaciją pridėjo daugiau negu leistina cukraus. Mažiausia skirta bauda - 500 eurų, didžiausia - 7000 eurų. Pagal Lietuvos Respublikos alkoholio kontrolės įstatymą mažiausia bauda už pažeidimus vyno gamyboje bauda gali būti nuo 1000 iki 50 000 litų dydžio.
|
Ekonominis nuosmūkis nesumažins suvartojamo vyno kiekio 2009.01.23
Vinexpo" prognozuoja, kad pasaulinė ekonominė krizė nesumažins suvartojamo vyno kiekio. Tikimasi, kad iki 2012 pasaulinė vyno gamyba išaugs iki 27 mlrd litrų / metus (3,83% daugiau lyginant su 2008 m.), o vartojimas pasieks 25.2 mlrd litrų (6% augimas) per metus.
|
Lietuviško vynuogių vyno skonio svajonė 2009.01.17
Vyne išprususių futurologų vizijose Lietuvai numatytas Šampanės vaidmuo. Nesigilinant į tai, kad neturime tokių dirvų, kalvų, patirties ir supratimo, ignoruojant faktą, kad vynuogėse cukrui kauptis reikia ne tik mūsų šalį už 50 - ies metų užplūsiančios šilumos, bet ir saulės šviesos, kurios anaiptol nenusimato daugiau, pasvajoti galima. Tuo labiau kad turime panašaus vyniško sužibėjimo pavyzdį - Angliją.
|
Seniausia šeima, valdanti vyninę, gyvena Italijoje 2009.01.16
"Barone Ricasoli", esanti Chianti Classico regione, yra seniausia pasaulyje šeimyninė vyninė, rašo JAV leidžiamas žurnalas "Family Business". Antroje vietoje - "Marchesi Antinori" iš tos pačios Toskanos
|
Australijos vyno eksportas 2008 metais smuko 2009.01.10
Australijos vyno eksportas pirmą kartą per penkiolika metų smuko. 2008– aisiais metais eksporto vertė sumažėjo 18%, kiekis – 11%, pranešė Australijos vyno ir brendžio korporacija (Australian Wine and Brandy Corporation). Ši žinia neturėtų ypač stebinti, nes pagrindinės Australijos vyno rinkos JAV ir Jungtinėje Karalystėje patyrė ekonominį nuosmukį pirmiausia.
|
Chateau Latour ūkis nebeparduodamas 2009.01.06
Prancūzijos turtuolis Fransua Pinaultas paneigė gandus, kad garsusis Bordo ūkis, vertinamas 200 mln. eurų, gali būti parduotas.
Gandus sukėlė informacija, kad "Artemis" - pono Pinaulto holdingo kompanija, valdanti 94% "Chateau Latour" akcijų, patyrė daug nuostolių kitose veiklose. Potencialiu pirkėju buvo skelbiamas Bernardas Magrezas - kitas milijonierius, valdantis Bordo ūkius.
|
Kiniečiai - paskutinė viltis ir tikrieji aistruoliai? 2009.01.04
Ne kam kitam, o kiniečiams turėtume būti dėkingi už pavyzdį, kaip reikia mėgti prancūziškus vynus. Kūčių dieną Paryžiaus Šarlio de Golio oro uoste buvo pagerintas vieno pirkėjo įsigyto vyno rekordas duty free parduotuvėse. Kinijos keleivis išleido 46423 eurus prancūziškiems vynams.
|
Šviežio šampano visiems! 2008.12.30
Kasmet prieš didžiąsias metų šventes Lietuvos prekybos centrų lentynose „išdygsta“ nukainuoto šampano eilės. Šio kilmingo putojančio vyno gerbėjai laukia šio momento nemažiau nei pačių švenčių. Tačiau aklai džiaugtis gal ir nevertėtų. Keleto metų (pastarųjų dienų taip pat) degustacijų patirtis parodė, kad šampanui, kaip ir kavai, verta taikyti šviežumo testą.
|
Kalėdų vynas 2008.12.26
Ką žmonės bekalbėtų, prieš Kalėdas nuperkama daugiausia vyno per metus. Net nekreipiant dėmesio į daugybė dovanų ieškančių pirkėjų, parduotuvės gali pasigirti žmonių, ieškančių vyno Kalėdų stalui, antplūdžiu. Kai kurie pardavėjai šventinio vyno paklausą nukreipia norime linkme sukurdami nuolaidomis pagrįstą pasiūlą. Tai pardavėjų rinka. Joje pirkėjas kaip lunatikas seka paskui „- %“ ženklą, ir tik nuo jo paties priklauso ar savo laisvės vardan jis sugebės atsispirti pagundai sutaupyti. Vynas, ačiū Bakchui ir jo giminaičiams, vis dar pasižymi įspūdinga įvairove. Čia žmogaus subjektyviam, vadinasi ir individualiam, skoniui pasireikšti plyti neaprėpiamos erdvės. O Kalėdos – viena iš puikiausių progų leisti sau daugiau, nei kasdien. ...gal net pabandyti savo svajonių vyno?
|
2008 metų derlius Pietų Ronoje (Prancūzija) 2008.12.15
Dar vienas regionas, pranešantis apie nepalankias vyndarystės sąlygas šiemet.
Labai lietingas pavasaris (nuo balandžio 01 iki birželio 30 lijo 24 dienas). Nuo 1948 metų nebuvo tokios pelėsiui palankaus sezono, nes kai lyjant pakyla temperatūra, susidaro puikios sąlygos pelėsiui užsiveisti. Vyndariai, kurie nesiėmė reikiamų veiksmų, galėjo prarasti derlių. Drėgmė palanki ir puviniui, kuris taip pat menkina kokybę bei mažina derlių.
|
Klaudija Šifer – šių dienų šampano taurės modelis 2008.12.13
Ne tik karalienės Marijos Antuanetės ar markizės de Pompadur krūtų formos gali įkvpėti šampano taurės formų kūrėjus. Šių dienų dizaineris Karlas Lagerfildas taurę „Dom Perignon“ šampanui sukūrė pagal vokiečių modelio Klaudijos Šifer iškiliąsias formas.
|
2008 m. vynuogių derlius Austrijoje - gaivu ir daug 2008.12.04
2008 m. derlius panašus į 2007 m.: panašus žydėjimo laikas, panašios oro sąlygos. Tačiau skirtumai tarp regionų lėmė tam tikrus vyno kokybės skirtumus. Šiemet svarbiausia buvo nepagailėti darbo vynuogyne, nes tik taip buvo įmanoma atlaikyti puvinio epidemiją. Darbštūs vyndariai į rūsius susivežė sveikas vynuoges, kurios pasižymi geru vaisiškumu, tvirta rūgštimi ir, palyginus, nedideliu alkoholio kiekiu. Kokybė daugeliu atveju aukštesnė už pernykščio derliaus kokybę.
|
Jaunas "Božolė" (Beaujolais Nouveau) atvyko 2008.11.20
Trečią lapkričio ketvirtadienį debiutuoja pirmasis šių metų derliaus vynas iš Prancūzijos - "Beaujolais Nouveau". Pagamintas ypatingai gretai - tik prieš du mėnesius vynuogės kabojo ant krūmų, jis sukelia dviprasmiškas mintis. Vieniems - tai komercinis niekalas, nevertas nuodėmės, kitiems - naujo derliaus, taigi naujų vilčių simbolis: iš jauno Božolė kokybės galima spręsti apie tai, kaip seksis pagaminti rimtą prancūzišką vyną. Šių metų vynas nestebina savo kokybe - patys prancūzai dūsauja, kad šiemet lietaus buvo per daug, o saulėtų dienų per mažai.
|
Amerika trečius metus iš eilės išgeria daugiau raudonojo vyno 2008.11.19
JAV vyno rinka, po truputį, bet nebegrįžtamai pereina prie raudonojo vyno. 2008 metais jo bus išgerta 1,089 mlrd litrų, o baltojo „tik“ 1,062 mlrd litrų. Įdomu tai, kad rožinio vyno bumas aplenkia JAV, nes pardavimai šiemet sumažėjo 3 procentais.
|
"Torres" vyno ir maisto festivalis "Domm" restorane prasideda 2008.11.12
Ketvirtą kartą Lietuvoje vyksta "Torres" vyninės vyno festivalis. Šį kartą festivalio svečiai renkasi "Domm" restorane, o patiekalus gamina kviestinis šefas Sergio Milletas kartu su restoranu šefu ir ankstesnių Torres festivalių pagrindiniu virėju Xavieru Gimenesu. Į festivalį atvyko 'Torres" someljė Violine Creuze ir Miguelis Torresas Jaunesnysis.
|
Lietuvoje - dar vienas Ispanijos ekologinės vyndarystės kūrinys 2008.11.10
Ispanijos ekologinės vyndarystės lyderės „Albet i Noya S.A.“ atstovas penktadienį Vilniuje pristatė naujausią savo vyninės kūrinį. Lietuvoje debiutuojantis ekologiškas sausas raudonasis vynas buvo pagamintas nenaudojant jokių chemikalų ir trąšų
|
Per 9 mėn. UAB „ITAINA“ apyvarta padidėjo 39 proc 2008.10.31
Alkoholinių gėrimų gamintoja UAB „ITAINA“ paskelbė, kad per pirmuosius šių metų 9 mėnesius lyginant su praėjusiais metais apyvartą padidino 39 proc. Šiais metais „ITAINA“ apyvarta siekia 26 mln. litų, tuo tarpu 2007 m. per tą patį laikotarpį buvo 18,7 litų. Metų pabaigoje planuojama apyvartą padidinti iki 35 mln. litų, o tai yra 22 proc. daugiau nei pernai, kai apyvarta buvo 27,3 mln. litų.
|
Geriausiu 2008 m. Baltijos someljė Vana Tallinn pagrindinio prizo laimėtoju tapo Raimonds Tomsons 2008.10.26
Antrąją vietą iškovojo estas Kristjan Markii (Restoranas “Balthasar“, EE), trečias liko Janis Kalkis (Hotel Jurmala SPA, LA). Finale dar varžėsi Youlia Khaibullina (restoranas 'Skazka", RU). Lietuviai į finalą nepateko, tačiau neoficialiose cava pilstymo varžybose tarp nepatekusiųjų į finalą geriausiai pasirodė Arminas Darasevičius ("Vyno klubas", LT).
|
Naujausios vyndarystės technologijos 2008.10.20
Nors Lietuvos ir kitų vyno negaminančių šalių žurnaluose nestokojama dėmesio vynui, didžiausios – patiems vyndariams aktualios, problemos dažniausiai nutylimos. Vis dar manoma, kad vyno mėgėjus užtenka maitinti romantiškais pasakojimais apie vienuolius, baronus ir nepamirštamus atostogų prisiminimus. Atrodo, kad kuo labiau nepasiekiamas vyndarystės regionas, tuo geidžiamesnis tos šalies vynas. Čilės, apie kurios gamtą, vyndarystės praktikas ir net vynuogių veisles daugelis nieko neišmano, vyno populiarumo fenomenas puikiausiai iliustruoja šią situaciją. Tiesa, atstumas nebūtinai lemia patrauklumą. Lietuviški maisto produktai šiandien taip pat vertinami remiantis keistais kriterijais. Žali nuskinti ir 3 savaites laivais plaukę vaisiai švežiausi, nes juos parduoda tam tikros parduotuvės, jogurtą reikia gerti, nes ore skraido daugybė mikrobų, o degtinė skani, nes primena lietuvių žygdarbius samanotoje senovėje. Supratimas apie tai, iš kur atsiranda maistas, kas lemia jo kokybę, skonį ir vertingumą ne tik sunyko, bet ir iškrypo.
|
Kun Lajos pristatė vynus iš Tokajaus 2008.10.10
"Terra - Vin" direktorius Kun Lajos "Czarda" restorane Vilniuje pristatė savo baltuosius vynus. Iš 'Furmint', 'Harslevelu', 'Sargamuskotaly' veislių vynuogių padaryti sausi, pusiau sausi ir saldūs vynai - tradicinis Tojakaus (Vengrija) regiono asortimentas. Tiesa pasauliui regionas geriau žinomas dėl "vynų karaliaus ir karalių vyno" saldžiojo Tokaji Aszu šlovės. Gal todėl, kad sausieji ir pusiau sausieji vynai reikalauja papildomo paaiškinimo, pristatymas "Czarda" restorane paliko nevienareikšmį įspūdį.
|
|
|
|
|
|
